Al·lèrgies i intoleràncies alimentaries
Les al·lèrgies i intoleràncies s’han incrementat d’una manera considerable en els últims anys, sent les mes habituals la intolerància a la fructosa, al sorbitol, a la lactosa, al gluten o a qualsevol altra proteïna present en els aliments, les persones amb dèficit DAO i les persones al·lèrgiques a múltiples aliments.
En molt casos, ens trobem davant d’una nova situació en la que no sabem exactament quins aliments podem menjar, o quins son aquells que contenen un determinat al·lergen. A la Clínica Lorena Ribes t’ajudarem a menjar de manera saludable excloent aquests aliments o productes de la teua dieta per a que aquesta continue sent variada, equilibrada i no tingues cap dèficit nutricional.
Celiaquia
Es tracta d’una intolerància al gluten. El gluten és una proteïna que està present en cereals com el blat, la civada, l’ordi, el sègol i l’espelta, i la ingesta d’aquesta proteïna, per poc que siga, produeix una reacció immunitària en l’intestí prim que causa una inflamació crònica.
Aquesta té com a conseqüència l’atrofia de les vellositats intestinals, acompanyada de símptomes que varien segons els casos. Els més habituals són dolor abdominal, estrenyiment, nàusees, vòmits i disminució de l’apetit. Aquesta reducció de les vellositats intestinals, disminueix l’absorció de nutrients i pot causar desequilibris nutricionals i desnutrició.
La celiaquia no te cura, però es poden controlar els símptomes amb una alimentació lliure de gluten i a la Clínica Lorena Ribes et podem ajudar a identificar quins son els aliments que el contenen, així com els productes que no contenen cap d’aquests cereals però poden contenir traces de gluten per la seua manipulació.
Altres patologies
