“Fingers” de pollastre al forn amb slasa de curri

Per fi és divendres i ens ve de gust fer per a sopar alguna cosa diferent, un poquet més especial, o sopar de tapes. No problem!

Als més menuts, i també grandets de casa vos encantarà aquesta recepta! Les tires de pollastre queden cruixents i molt apetitoses sense necessitat de fregir. A més, és una recepta fàcil, saludable i divertida per a preparar amb xiquets.

He decidit acompanyar aquests “fingers” amb una salsa de curri per a donar un toc diferent. Hui en dia hi ha moltes salses per acompanyar aquests tipus de preparació, però en la majoria dels casos no són salses saludables com aquesta. T’atreveixes a fer la teua pròpia salsa? Sols has de posar els mateixos ingredients de base i provar amb diferents espècies.

Ingredients:

• Pit de pollastre.
• Sal i pebre molt.
• Flocs (copos) d’espelta.
• Cúrcuma i orenga.
• 1 ou.

Preparació dels “fingers”:

• Talla el pit de pollastre a tires i salpimenta.
• Per a l’arrebossat desfarem flocs d’espelta. Jo els he trencat a trossets amb el morter, ja que si els triturem es queda com una farina i perdrem l’efecte cruixent dels fingers.
• Afegeix cúrcuma i orenga a l’espelta.
• Passa les tires de pollastre per ou batut i després per la mescla d’espelta.
• Cuina amb el forn preescalfat a 200º durant 10 minuts.

Preparació de la salsa de curri: 1 iogurt, 2 culleradetes de curri, 1 culleradeta d’oli d’oliva, unes gotetes de llima, 1 all menut. Mesclar tot.

Bon apetit!

Nutricionista Lorena Ribes